מדריך מבשלת בירה לפוארטו ריקו, בירת מלאכת הבירה החדשה של האיים הקריביים

מדריך מבשלת בירה לפוארטו ריקו, בירת מלאכת הבירה החדשה של האיים הקריביים

מֵדַלִיָה בעבר היה מלך הבירות בפורטו ריקו. במשך עשרות שנים, אם חשקת באחת קרה מקומית, היו מעט אפשרויות מלבד הכל בכל מקום ( מאוד אוֹר) בירה .



אתר נופש בוקה רטון וולדורף אסטוריה

כיום, חובבי הבירה יכולים ליהנות ממגוון רחב יותר של מבשלות מקומיות הודות לפריחה חסרת תקדים בבישול מלאכה. היה גידול של מבשלות בירה באי, אומר רפאל ג'יי מרקס, חובב בירות מלאכה מהטילו, המנהל את חשבון האינסטגרם. @RoadtoCraftBeer . והמבוססים מרחיבים את תפוצתם ומספקים מגוון רב יותר בסגנונות ובטעמים.

זליקה גילורי לימן, הבעלים של בית המרזח הופס - בר הבירה המלאכה המוביל בסן חואן - מספרת כי היא נדהמה לאחרונה כשהבינה כי 19 מתוך 34 בירות החבית של הבר נרקחו ביחסי ציבור. כשקניתי את הבר לפני שנתיים וחצי, התאמצתי לשמור על ארבעה מקומיים. '

גם לימן וגם מרקס מציינים כי המגמה מונעת על ידי ביקוש. כפי שמציינת לימן, אנשים באי לוקחים רמזים מסצנת בירה האומנותית בארה'ב, שלדבריה נמצאת בנקודת הרוויה שלה. יש הרבה יותר מקום לצמיחה בפורטו ריקו. ושותי בירה כאן רוצים כעת מגוון של סגנונות בירה, מה שגורם למבשלים באי להגביר את הייצור ולהתנסות יותר. כתוצאה מכך הם מכינים בירה טובה יותר.